🖼
材料准备：
- 低筋面粉: 100克
- 鸡蛋: 4个（分离蛋白和蛋黄）
- 细砂糖: 80克（分三次加入）
- 牛奶: 50毫升
- 植物油: 50毫升
- 香草精: 几滴
步骤一：准备工具和材料
确保你的厨房用具齐全，包括搅拌碗、电动打蛋器、量杯、烤盘等。将所有需要的材料准备好，放在工作台上。
步骤二：处理蛋黄糊
- 在一个大碗中，将蛋黄与50克糖混合均匀。
- 依次加入牛奶和植物油，搅拌至充分融合。
- 筛入低筋面粉，轻轻拌匀直至无颗粒。
- 最后滴入几滴香草精，再次搅拌均匀备用。
步骤三：打发蛋白霜
- 将蛋白放入干净的搅拌碗中（确保没有油水残留），用电动打蛋器搅打至起泡。
- 分三次加入剩余糖，继续打发至硬性发泡。
步骤四：混合面糊与蛋白霜
- 将打好的蛋白霜分两次加入到蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻翻拌均匀。
步骤五：烘烤蛋糕
- 将混合物倒入预备的烤盘内，抹平表面。
- 预热烤箱至170度 Celsius（340华氏度），放入中层，烤约25分钟。
- 用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，拔出干净即可出炉。
步骤六：冷却与脱模
- 将蛋糕放置冷却架上自然放凉后脱模。
- 根据个人喜好可以撒些糖粉或涂抹奶油作为装饰。
通过以上步骤，你就能在家轻松制作出美味的蛋糕了！快来试试看吧！
免责声明：本站内容来源于互联网公开信息，仅供学习和参考使用。如涉及版权问题，请联系我们，我们将在核实后第一时间删除相关内容。